Confrérie des Saveurs de l'Océan Atlantique

Crée en avril 2001 au Guilvinec (29) la Confrérie des Saveurs de l'Océan Atlantique, l'une des rares affichant une identité maritime, s'active à faire connaître et apprécier les produits de la mer du Pays de Cornouaille.

Elle répond aux souhaits d’un groupe de défenseurs du patrimoine gustatif et gastronomique local, lequel repose sur la découverte des produits maritimes frais du Pays de Cornouaille. Ses efforts se concentrent sur huit espèces présentant un excellent potentiel de valorisation gastronomique : langoustine, bar, turbot, rouget barbet, baudroie, saint-pierre, lieu jaune et algues alimentaires.   Elle encourage les pratiques culinaires et gastronomiques destinées à leur mise en valeur et en assure la promotion pour mettre à portée de tous le savoir-faire de professionnels. Espace de réflexion, de concertation et de dialogue la confrérie s'ouvre aux professionnels de la pêche comme aux consommateurs souhaitant mieux connaître les produits de la mer qui leur sont proposés.